Orquestra criada por Paulo Mário de Souza e Renê Blattner, em agosto de 1940, e que por quase 30 anos animou os bailes e saraus dançantes do Grêmio Recreativo dos Empregados da Companhia Paulista, tornando-se conhecida também em inúmeras cidades do interior de São Paulo e em outros Estados, onde costumeiramente se apresentava. Era uma de suas características rememorar, já no baile imediato, as músicas dos filmes recém-exibidos nos cinemas da cidade. Paulo Mário de Souza manteve-se à frente da Universal até 1960, quando, por motivo de doença, transferiu o comando da orquestra a seu filho Clodoaldo Paulo de Souza. Em 1964, em razão do exercício da odontologia, Clodoaldo passou a batuta a seu irmão Aylton, o qual, pelas mesmas razões, a deixou em 1969. Sob a direção de Aylton, a Universal gravou em 1967 o LP Dance Com Sucesso, o qual veio a ser reeditado em CD em 2000, como forma de marcar a passagem dos 60 anos da fundação da orquestra e de homenagear os seus antigos músicos e cantores. Tocaram na Universal: piano: Jahyr Accioly, José Carpi, Manoel Dias, Noêmia Lamaneres, Prof. Mário de Túlio, Antonio Paschoal Pellicciari; violino: Nélio, Renê Blattner e Valdir Fontebasso; harmônica: Antonio Gaino, Mirco, Sebastião Chignolli; trombone: Antonio Salgado Filho, Benedito Siqueira Bueno, Boi, Cyro de Barros, Diógenes (Tuim), Fábio, Gásparo Bravi, João Colucci, Lauro Bego, Luiz Aguiar Gil, Luiz Pereira dos Santos, Sargento Ferreira; sax: André de Souza, Antonio Duarte, Antonio Rodrigues da Silva, Ary Lúcio, Francisco Galvão, João Olivato, Luiz Soares da Silva, Mário de Palha, René Blattner, Santo Trefílio, José Sureira, Tato, Maurílio Pedroso, Ulisses Camargo, Paulo Pupo, Suzart, Sarrafo; ritmo: Fernando dos Santos, Iólice Romero, Macalé, Jorginho Mariano, Mário Pinto, Reynaldo Augusto Leal (Baiano), João Granado Santos (Caracu), Promessa, Vadico; bateria: Alcides, Décio Pradella, Durval Brito Salles, Júlio Evangelista Barbosa (Julinho Carioca), Norival Brito Salles, Ramiro Marques, Rolando Hedlund, Wilson; Violão: Álvaro Vanzan, Bertinho Fonseca, Bom Tempo, Ciganinho, João Mineiro; contrabaixo: Aristodemo Mota, Aylton Mário de Souza, Bavu, Boneca, Geraldo Calasans, Manoel Dias, Paulo Mário de Souza, Rolando Hedlund, trompete: Armando Campanhole, Aroldinho, Aryovaldo Antiqueira, Wilson Russo (Bóia), Capitão Messias, Celso de Oliveira, Clodoaldo Paulo de Souza, Ézio Ferrari, Luiz Carelli, Luiz de Lima Negri (Italiano), Messiedes Bego, Nelson Aparecido de Barros, Pedro Siqueira Bueno, Odil Olivato, Riccieri Cecato, Romeu Marino, São João, Sizé. Foram seus cantores: Aylton Mário de Souza, Clodoaldo de Souza, Denise Dumont, Dircinha Rodrigues Fabiano, Salvador Adão (Dodô), Elza Barros, Geraldinho, Geraldo Calasans, Henrique West Sobrinho, Ícaro Mathion, Iracema Riche, Isabel Bigas Vanzan, Jarbas (Jaú), Luanda, Milton da Cunha (Teddy Milton), Mosoer Felício, Nelito (Cigano), Nelson Martimbianco, Nelson Peres (Bob Nelson), Rose, Tereza Bigas, Sofia, Wagner Oliveira.
