(Cassel, Alemanha, 21/3/1828 +Florença, Itália, abril/1913) – Educadora. Filha de João Henrique Krug e de Elizabeth Debus Krug Caroline Mary Catherine foi o nome de batismo dessa educadora alemã a quem se deve a fundação do famoso Colégio Florence, do qual se originou a primeira escola estadual de nível médio de Jundiaí – hoje denominada E.E.P.S.G. Bispo Dom Gabriel Paulino Bueno Couto. Com formação superior adquirida no Instituto de Madame Niederer, em Genebra, Suíça, e com experiência no ensino de moças em Holstein e em Altona, na Alemanha, Caroline veio para o Brasil em 1852, juntamente com os pais e os irmãos Guilherme Henrique e Anna Krug, e radicou-se na cidade de Campinas, aonde já vivia seu irmão mais velho, o farmacêutico Jorge Krug, mais tarde vice-cônsul da Suíça para toda a Província de São Paulo. Em 4/1/1854 casou-se com Hércules Florence e passou a residir na Fazenda Soledade, nos arredores de Campinas, onde o ajudou a criar os quatro filhos sobreviventes de seu primeiro casamento e lhe deu outros sete filhos. Em 1863, mudando-se para a cidade, fundou com o marido o Colégio Florence (3/11/1863), em um prédio cedido por seu irmão Jorge, na Rua das Flores, 24 e 26 (atual José Paulino, na quadra em que está localizada a Cia. Telefonica). O Colégio começou com sete alunas e em 1865 já ocupava toda a quadra compreendida entre a Rua das Flores (atual José Paulino), a Rua do Teatro e as ruas laterais hoje chamadas Bernardino de Campos e Benjamin Constant. Em 1889, em razão da epidemia de febre amarela que assolava Campinas, colocando em risco a saúde de suas alunas, Caroline transferiu o estabelecimento para Jundiaí, onde continuou a dirigi-lo até 1899. Nesse ano, a educadora mudou-se para São Paulo, aonde permaneceu até 1907, quando, adoentada, partiu para a Europa, onde faleceu em 1913, seis meses antes de o colégio completar 50 anos. O Florence funcionou com esse nome até 4/5/1928, quando foi transferido para a professora Ana Pinto Duarte Paes e passou a chamar-se Escola Normal Livre de Jundiaí. Em 1946, a escola foi encampada pela Prefeitura e transferida para o Estado, vindo dar origem ao Instituto de Educação de Jundiaí, hoje denominado E.E.P.S.G. Bispo D. Gabriel Paulino Bueno Couto.
