Itália,1867 +Jundiaí, 13/11/1913 – Vitivinicultor. Emigrado da Itália em 1887, Giustiniano Borin estabeleceu-se inicialmente na região de Jaú, de onde, pouco tempo depois, acabou se mudando para Itatiba, para trabalhar como empreiteiro em plantações de café. Com as economias conseguidas nessa atividade, ele veio adquirir suas próprias terras no bairro do Caxambu, em Jundiaí, onde passou a dedicar-se à produção de uvas de diferentes variedades. Por volta de 1898, já produzia o bastante para iniciar a comercialização de suas safras e também fabricar suas primeiras barricas de vinho. Com a ajuda da esposa, Rosa Sibinelli Borin, e de seus filhos, pouco a pouco, Giustiniano foi ampliando a sua produção, até que em 1913, a família pudesse implantar a indústria que leva o seu nome, voltada, até os dias atuais, à produção de vinhos e vinagres, cujas marcas se tornaram conhecidas nacionalmente.