Músico. Fez parte do grupo de música experimental Caruana, formado em 1983, cujas referências eram o Uakti (grupo mineiro que havia lançado seu primeiro disco), o grupo de violões D´Alma, o bruxo Hermeto Paschoal (que havia feito um show no Cine Vila Arens), Egberto Gismonti e Tarancón. O trabalho foi breve. Mas o grupo participou de diversos festivais em cidades paulistas, com arranjos originais para músicas conhecidas e um projeto de composições próprias. Logo, Jorge passou a residir em Campinas, onde se formou na Unicamp e trabalha com a composição voltada para espetáculos de dança – nos quais Divanir Gattamorta, agora saxofonista, também passou a atuar pouco tempo depois. Jorge também desenvolve trabalho em Jundiaí, como professor da Escola Som & Arte.
