Galeria de arte aberta na cidade em abril de 1990 e que permaneceu ativa durante vários anos, trabalhando com artistas consagrados no Brasil e no Exterior. A Ápice foi estabelecida na Rua Senador Fonseca, 607, a meia quadra do antigo Restaurante Lilo & Tito, onde os seus proprietários, Orivaldo Spiandorin e Sandra Setti, adquiriram experiência no mercado de artes, realizando vernissages periódicas com artistas locais. Nessa fase, tornaram-se colecionadores e, a seguir, passaram à função de marchand.